抹茶蒸蛋糕 [甜品]
2017.03.17
她皱眉你会痛
抹茶的清香，加上蛋糕的细腻，蒸蛋糕好吃不上火。
料 主料
- 适量低筋面粉
- 3个鸡蛋
- 1盒牛奶
料 辅料
- 5g抹茶粉
- 适量色拉油
- 适量白砂糖
做
抹茶蒸蛋糕
的做法
1
所需主食材
2
蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入白砂糖，搅拌均匀
3
加入牛奶搅拌均匀。
4
筛入面粉和低筋粉
5
加入色拉油
6
蛋白分3次加入白糖、打发到如下状态
7
蛋白分3次加入蛋糊中，搅拌均匀，采用翻拌的手法
8
蛋糊倒入模具中，震一下，震出气泡
9
放入锅中中小火蒸
10
蒸40分钟，取出倒扣晾凉
11
口感很好
小贴士
蛋白打发的干性发泡。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的抹茶蒸蛋糕，已经有0道了！
