玲ling
像个大豆虫
2018-11-09 08:17
双色木纹馒头
2018.11.08
给面团加点料，让馒头变得不再单调
料 主料
- 300克普通面粉
- 3克酵母
- 150克牛奶
- 6克玉米油
料 辅料
- 适量各色果蔬粉
做
双色木纹馒头
的做法
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1.将材料都放入厨师机搅拌桶，自从有了厨师机，揉面的工作就全部交给 它啦
2
2.揉至超级无敌光滑
3
3. 平均分成4份
4
4.取一份 平均分成两份，其中一块揉入你想要做的果蔬粉（我揉了南瓜粉）
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5.再将面团分别分成两份
6
6. 分别揉圆，压扁，大小要求差不多
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7. 白色和黄色面团放在一起
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8.从中间擀成椭圆形 ，卷起来
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9. 收口向上，用擀面杖稍微压一下
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10 ，如图所示从中间折叠
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11.用一把锋利的刀子在中间切一刀，不要切断
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12. 翻开稍微压一下
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13.用擀面杖擀开，正反两面都擀一下
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14. 反面向上，将面团从上往下卷起来
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15.卷好后收口向下
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16.全部做好后放蒸锅进行发酵，水温烧到大概40度后关火进行发酵，发酵至1.5倍大，手指轻按慢慢回弹就可以开火蒸了，水开后计时，蒸13分钟后关火闷3分钟再掀锅盖
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水光肌
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成品
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成品
小贴士
面团一定一定要揉到位哦，关乎于最后成品的光滑程度
打印本品做法
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网友作品
别人做的双色木纹馒头，已经有1道了！
