冻乌鱼
2018.11.07
悠闲午后tea
冻乌鱼是我非常喜欢的一道潮菜，搭配普宁豆酱真是一绝！制作方法非常简单。
料 主料
- 1条乌鱼
料 辅料
- 适量姜片
- 适量葱段
- 2匙普宁豆酱
做
冻乌鱼
的做法
1
乌鱼去鳞和内脏，鱼肚子里放入几片姜去腥。
2
长碟中放入几根葱段，以便鱼底部受热均匀
3
把鱼入碟。
4
放入几片姜片在鱼身上，去腥。
5
大火水烧沸腾后放入鱼，蒸6分钟。
6
出锅放凉后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。
7
普宁豆酱，做蘸料。
8
美味的冻乌鱼可以开吃啦！
9
配粥配饭都是一个不错的选择。
小贴士
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