禾小荷
烤茄子最好吃了。每次去吃烧烤必点
2018-11-09 10:08
韩式酱烤茄子
2018.11.07
我家经常做一种茄子菜，几乎不放油，成品却软糯鲜香，闻着就流口水。尤其是我家小朋友，每次只要做这个菜，他至少要吃两个茄子的量，吃完连盘子都很干净，我也是服了。
做法也是超简单，材料也不多，从开始准备到吃到嘴里，最多15分钟就够了，也是一个快手菜，并且是不需要面对油烟，是广大煮饭婆的福音。
以前做这个菜我都用烤箱或者炸锅，最近新入了一款苏泊尔的电饼铛，加深烤盘，用来做菜也是很得手。就像这次的烤茄子，方便程度比烤箱更甚。
料 主料
- 1个茄子
- 1棵香菜
- 半头大蒜
料 辅料
- 1勺甜面酱
- 1勺韩式辣酱
- 10克白糖
- 10毫升花生油
做
韩式酱烤茄子
的做法
1
准备好食材，香菜切末，蒜剥皮洗净也切成末待用。
2
茄子洗净，不需要去把。纵剖成两半，皮朝下放入苏泊尔电饼铛里面。
3
盖上电饼铛的盖子烤3分钟左右，至茄子变软即可。
4
烤茄子的时候，把蒜处理一些，剁成蒜末。
5
锅里放入少许油，下入一半蒜末炒成金黄色。
6
再和剩下的一半蒜末拌匀，就做成了金银蒜，混合均匀待用。
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金银蒜，加入甜面酱和韩式辣酱，再加入少许白糖，1勺花生油，混合均匀成为韩式甜辣口味的酱汁。
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烤软之后的茄子，从中间划两刀，这样更方便入味。茄子上面刷一层薄油，再均匀铺上拌好的韩式蒜末酱料。
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再放入苏泊尔电饼铛烤5分钟，出锅后撒上香菜末即可。香喷喷的烤茄子就做好了，好吃到飞起，给肉都不换。
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成品图
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成品图
小贴士
1、茄子不需要去把，这样会更好看。 2、先烤软，再铺酱料烤，更加入味好吃。
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评论
评论
我要评论
好像还挺简单的试试
2018-11-09 08:23
烧烤都可以自己做，看着好赞
2018-11-08 21:49
无肉不欢，加点肉酱是不是更香[呲牙]
2018-11-08 21:35
来学习了 看着好香哦
2018-11-08 21:27
网友作品
别人做的韩式酱烤茄子，已经有0道了！
