念心
美味诱人的意面，鲜嫩好吃。
2018-11-08 20:53
虾滑蝴蝶意面
2018.11.06
我家宝贝属于那种比较挑食的孩子，不爱吃肉，不爱吃海鲜类的，在幼儿园也是，有了好吃的鸡翅，肉串之类的，别的小朋友能吃很多，他连一个都吃不下，有的甚至都不去动，很让人头疼
鲜虾有很高的食疗营养价值，能增强人体的免疫力，还含有大量的维生素B12，宝贝在成长的过程用，绝对是营养又美味的美食，我家宝贝吃整颗虾，每次我都是炒饭，或者包饺子给他吃，这次尝试了一下，做成虾滑，口感嫩嫩的，更加鲜嫩，第一次做，他就吃了很多，分享给大家，希望你们的宝贝也喜欢
料 主料
- 5只鲜虾
- 30克蛋清
- 10克玉米淀粉
- 1滴蚝油
- 2滴酱油
- 1小撮盐
- 2滴料酒
- 适量胡萝卜
- 适量乳瓜
- 1颗西红柿
- 40克蝴蝶意面
料 辅料
- 适量植物油
做
虾滑蝴蝶意面
的做法
1
鲜虾洗干净，去掉虾头跟虾皮，用刀横切开，去虾线
2
将虾切成小段，之后剁成虾泥，先切小段再剁虾泥，这样出来的虾泥比较细腻，我做好的虾泥有68克
3
将虾泥装入小碗内，加入蛋清
4
用筷子顺着一个方向搅拌，将蛋清跟虾泥搅拌均匀
5
加入玉米淀粉
6
继续用筷子顺着同一个方向搅拌均匀
7
加入调料，料酒、蚝油、酱油跟盐
8
用同样的方法搅拌均匀，盐的用量可以根据宝贝平时的食用情况来添加
9
之后将虾滑面糊装入裱花袋冰箱冷藏备用
10
胡萝卜跟乳瓜切片，不要太薄，厚一点，之后用模具压出花形
11
小锅内加水煮开，放入胡萝卜花煮1分钟，捞出了放一旁备用
12
再将乳瓜花朵放进去烫10几秒，捞出了放盘子里备用
13
倒入碧欧奇蝴蝶意面，煮6、7分钟，沸腾的时候可以用漏勺搅拌一下，也可以加一点冷水
14
之后将煮好的意面捞出来，放温水里备用
15
重新烧一锅水，冰箱取出虾滑，裱花袋剪一个小口，水开后，挤入虾滑，挤的时候虾滑会自动断开
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全部挤好后，再煮个10几秒虾滑变红捞出，宝贝小一下吃不了那么多，可以少煮一点，剩下的冰箱冷藏3天内吃完即可
17
西红柿用刀在表面划一下，放入热水中滚一会儿脱皮
18
之后将西红柿捞出，切碎丁
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锅内加入适量的食用油
20
油温稍稍热时加入西红柿碎，西红柿汁也要一起加进去
21
小火翻炒至西红柿变成泥，大一点的宝贝可以再加入一点点酱油跟盐
22
加入虾滑翻炒均匀即可
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宝宝的餐盘内装入适量的意面
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淋上番茄虾滑，再撒上胡萝卜跟乳瓜花朵装饰，宝贝的虾滑蝴蝶面就做好的
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看着是不是很有食欲呀
26
成品图
小贴士
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
谢谢分享，很喜欢，学习了
2018-11-07 23:37
西葫芦瓜？看着不错哦
2018-11-07 23:17
做的真好，用心良苦的妈妈
2018-11-07 21:33
好香哦 好用心的妈妈
2018-11-07 21:16
网友作品
别人做的虾滑蝴蝶意面，已经有0道了！
