蔓越莓饼干
2018.11.06
爱飞的魔女
闲在家没事干，给自己做点儿小零食。
料 主料
- 135克低筋面粉
- 35克蔓越莓干
- 75克黄油
- 60克细砂糖
- 15ml蛋液
做
蔓越莓饼干
的做法
1
准备好材料，蔓越莓切碎备用。
2
黄油切片软化，加入细砂糖，搅拌均匀。（我的黄油软化有点过，室温软化就行）
3
加入15ml蛋液，搅拌均匀。
4
倒入蔓越莓干，搅拌均匀。
5
分三次筛入低筋面粉，搅拌均匀。
6
揉成面团。用保鲜膜包住面团，并用手整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约1小时）。（这一步忘记拍照了，一孕傻三年啊）
7
烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片，摆放好在烤盘上。烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层，烤15分钟，至表面微金黄色即可.
8
美味的小饼干出炉喽。
小贴士
揉成面团后，还可以把面团擀成约0.6毫米的薄片，用喜欢的模具压出，摆放在硅胶板上，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷冻（约1小时）。
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