南瓜核桃软欧包
2018.11.06
悠闲午后tea
香芋南瓜做的核桃欧包，健康好吃又美味！
料 主料
- 150克南瓜泥
- 250克高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 3克酵母
- 40克糖
- 3克盐
- 25克黄油
料 辅料
- 适量核桃仁
- 适量葡萄干
做
南瓜核桃软欧包
的做法
1
南瓜蒸熟，用搅拌棒打成泥备用。
2
除黄油外所有材料放入面包桶内。
3
搅打10分钟左右就可以加入黄油继续打至能拉出手套膜。
4
手套膜
5
将面团取出，收圆。盖上保鲜膜进行常温发酵。
6
发自两倍大，手指沾点面粉戳个小洞，不回缩即可。
7
均分四等份，轻轻排气揉圆。
8
轻轻擀开，放入经过烘烤的核桃，如果喜欢葡萄干，也可用朗姆酒浸泡后加入。
9
整出喜欢的形状，我这次做了这三种形状，撒上干粉，用刀片划出喜欢的花纹。置于38度左右，湿度85%的密封空间进行2次发酵。用手指轻轻戳个小洞，不回弹就发酵好了。
10
三角形
11
橄榄形
12
烤箱预热180度，烤20分钟即可。
13
出炉啰*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
14
刚出炉的南瓜包，外脆里软的，好好吃
15
黄澄澄的面包包裹着脆脆的核桃，软软甜甜的提子，一口一个满足！
16
健康又美味！
小贴士
二次发酵时，可以接一盆45度左右的热水放入烤箱，关上门。大致就能达到文中所说的发酵温度和湿度了
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的南瓜核桃软欧包，已经有0道了！
