百香果果汁糖
2018.11.05
君子恩
真的是超赞，太香了，照片没拍完，就差点被孩子给吃光了
料 主料
- 90克百香果果汁
- 75克白砂糖
- 3克苹果胶
- 23克水饴
- 1克柠檬汁
做
百香果果汁糖
的做法
1
准备好所有食材，食材的总糖量分20克出来和苹果胶拌均匀
2
百香果切开，过滤出果汁
3
好像用了8个左右的百香果
4
果汁放入小奶锅进行加热
5
加热到40度左右
6
加入拌均匀的苹果胶和糖
7
再加入余下糖
8
加入水饴
9
小火熬糖浆，一直不停搅拌，熬到107度关火。熬到102这样子加入柠檬汁
10
装入模具内，我用木勺给舀进去，也可以装裱花袋然后挤到模具内，没有模具的话，直接用小方盒装着，冷却后脱模，切小块也可以
11
冷却的时候准备点细砂糖
12
脱模啦，，美美的
13
滚上一层细砂糖
14
是不是超赞？
15
来吧。。。吃糖糖了
小贴士
熬糖的时候一定要小火 小火 别熬糊了
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的百香果果汁糖，已经有0道了！
