猪油渣葱油饼
2018.11.04
果妈私房菜
我家三个孩子都不爱吃肥肉，每次买肉肉的时候，我都会特意把肥肉取下来，炼猪油，剩下的猪油渣给它剁碎，拿去做猪油渣葱油饼特别的香，宝贝们也挺爱吃的。
料 主料
- 500克面粉
- 200克猪油渣
料 辅料
- 少许盐
- 适量葱花
- 适量椒盐
- 适量孜然粉
- 适量猪油
- 适量油
做
猪油渣葱油饼
的做法
1
这就是我用肥肉炼的猪油渣，很香的哦！
2
把猪油渣放在案板上剁成末儿。
3
面粉加适量的温水，少许的盐，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒面15分钟！葱洗净切成葱花，剁好的猪油渣装在碗里备用。
4
案板上撒少许面粉，面团用擀面杖擀成薄片。用手均匀地涂抹一层自制椒盐。用铲子把猪油均匀的涂抹在面片上。均匀的撒上孜然粉，猪油渣末儿，葱花。
5
从一头慢慢的卷起来！把卷好的面团两边捏紧，把面团旋转拧成麻花一样！
6
从面团的一头慢慢的像蜗牛一样卷起来！卷到尾部的时候留一点压倒面饼下面！用手掌轻轻按压一下！再用擀仗擀成薄饼状！
7
电饼铛预热后，倒入少许油。把擀好的饼放进去。
8
煎至两面金黄色即可！（中途记得翻面哦！）
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
面团要软硬适中，揉好的面团要醒发15分钟左右再去擀开。中餐讲究的适量，不像烘焙要精确到克，根据自己的食材，调料适量的取用即可！
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别人做的猪油渣葱油饼，已经有0道了！
