悠哈厨房
非常的喜欢吃紫薯饼
2019-03-19 20:53
奶香紫薯糯米饼 [小吃]
2018.11.04
紫薯中含有较高含量的花青素，花青素具有抗氧化、保护肝脏、改善肠道菌群等作用，对皮肤和眼睛的健康尤其有益，和白色、黄色的甘薯相比，紫薯的微量元素含量方面也占有优势，但是紫薯口感比较干，直接蒸熟吃会感觉很干，小编都是把蒸熟的紫薯加工成其他美食，营养更均衡一些。
料 主料
- 1个紫薯
- 120克糯米粉
- 120克牛奶
料 辅料
- 适量植物油
- 适量玫瑰馅料
做
奶香紫薯糯米饼
的做法
1
准备需要的材料，没有牛奶用清水也可以，没有糯米粉用面粉也行，但是口感软糯会差一些。
2
紫薯洗净去皮切片，上锅蒸熟，趁热压成泥，取紫薯泥200克加入50克牛奶拌匀待用。
3
放入糯米粉，加入余下的牛奶，和成稍软一点的面团，牛奶最好不要一次性加入，如果面团太软，就加一点糯米粉，面团太硬了，就加一点牛奶，嘻嘻嘻。
4
用手抓一块面团，包入适量的馅料，捏紧收口，压扁成小饼。
5
起锅，放入少许的植物油，放入糯米饼小火煎。
6
一面煎黄后翻面，一直煎至2面黄，并且糯米饼有点膨胀的时候即可盛出。
7
糯米类的食物趁热吃，软软糯糯的，糯米饼里没有放糖，紫薯本身带有一点甜味，另外馅料是甜的。
小贴士
1、单独蒸紫薯的时候，切片蒸也就10分钟，小编是一次多蒸几个，压成泥后放冰箱冷冻，随吃随取。 2、煎面饼类的食物，建议用不粘锅，这样不会用很多油，小编用的这款九阳轻奢不沾炒锅，手感轻巧不沾效果挺好。 3、紫薯糯米饼可以一次多做点，放冰箱冷冻，早晨拿出来直接下锅煎熟即可，快手又美味。
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
喜欢
2018-11-05 16:37
网友作品
别人做的奶香紫薯糯米饼，已经有0道了！
