水笋炒青椒胡萝卜
2018.11.04
年轻的心hxez
非常不错的一道菜
料 主料
- 四个水笋
- 一个胡萝卜
- 一个青椒
- 一块回锅肉
料 辅料
- 三粒蒜
- 二片姜
- 适量生抽
做
水笋炒青椒胡萝卜
的做法
1
准备好食材
2
胡萝卜洗干净去皮切成片，青椒去籽切成块，蒜和姜切成粒
3
水笋洗干净切成片
4
回锅肉切成片
5
锅中加入适量的水，再加入少许的盐大火烧开，然后把水笋放入锅中，焯水去除涩味
6
然后捞出沥干水分
7
锅中加入适量的油烧到七成热时，把回锅肉放入锅中煸香
8
再放入姜、蒜粒，炒出蒜香味，再倒入少许的酱油翻炒均匀
9
把胡萝卜片放入锅中翻炒片刻
10
再放入青椒翻炒两下
11
最后放入焯好的水笋，翻炒片刻即可，关火出锅
12
放入盘中即可使用
小贴士
水笋一定要焯一下去除涩味
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