禾小荷
肠粉不会做，外面买的还贵
2018-11-08 08:26
肉末玉米肠粉
2018.11.03
最爱肠粉了，晶莹剔透，又滑又嫩，早餐来两条实在是太美味了。
以前做肠粉都是用小小的盘子在蒸锅里一张张的蒸，做一次早餐至少要半个小时，所以我通常都是周末做肠粉。最近新入了美的蒸烤箱，实在是做肠粉的利器啊，一次可以放入两层，两个大大的烤盘,可以做好多，2次就够一家人的分量了。实在是太爽了。
料 主料
- 150克肠粉预拌粉
- 370克清水
- 50克肉末
- 适量鲜玉米粒
料 辅料
- 1段葱
- 1片姜
- 10毫升生抽
- 1勺蚝油
- 5克白糖
- 适量水
- 5毫升花生油
做
肉末玉米肠粉
的做法
1
准备好材料。
2
肠粉预拌粉加入清水，比例1:2.5即可，也就是100克肠粉，就加入250克水的量就可以。
3
用手动打蛋器搅拌均匀，这个粉很容易拌开。搅拌均匀待用，下面开始先煮酱汁。
4
葱段切碎。炒锅里加入少许花生油，不要太多，能润锅即可，早上适合吃的清淡点。花生油烧热，下入葱末炒出香味。
5
调一碗汁，生抽、蚝油各一勺，再加入5克白糖和适量水，搅匀后倒入锅里。
6
煮开再煮一会，略微浓稠就可以了，水量刚开始加入多一些，大半碗，煮好后刚好半碗，盛出待用。
7
准备好的材料，下面你开始做肠粉了。
8
我用的美的蒸烤箱，快速出蒸汽，不需要预热。把平盘放入蒸烤箱里，可以放两层，非常过瘾。
9
蒸烤箱开启纯蒸模式，蒸汽很快充满内腔，大火蒸3分钟就可以了。
10
蒸烤箱开启纯蒸模式，蒸汽很快充满内腔，大火蒸3分钟就可以了。
11
蒸熟的肠粉拿出来，用刮刀把肠粉刮起，卷起来，肠粉就做好了。
12
淋上刚才煮好的酱汁，就可以美美的食用了。
13
再次赞一下这个蒸烤箱，肠粉可以想吃就吃了。
14
晶莹剔透
15
特别好吃。
小贴士
1、粉和水的比例在1:2.5，水可以再少点，但不能再多。 2、我喜欢酱汁煮的略微淡一点，不那么浓稠。
打印本品做法
5
评论
评论
我要评论
貌似不错哦，改天试试
2018-11-07 06:28
好香的肠粉，真想品尝品尝
2018-11-06 22:41
没吃过肠粉[尴尬]看起来好好吃啊[色]
2018-11-06 21:29
我也喜欢吃
2018-11-05 18:05
网友作品
别人做的肉末玉米肠粉，已经有0道了！
