延禧富贵虾
2018.11.03
果妈私房菜
今天给大家带来一道新的菜品~延禧富贵虾，简单又省事，来客人了露一手，绝对的惊艳哦！让身为家庭煮妇的你倍儿有面子。喜欢的朋友可以来试试哦！
料 主料
- 500克基围虾
料 辅料
- 2个蒜瓣
- 2个小米辣
- 适量葱花
- 适量油
- 2勺蚝油
- 1勺生抽
- 1勺糖
- 适量蒸鱼豉油
- 适量香油
做
延禧富贵虾
的做法
1
粉丝提前用温水泡软备用。
2
基围虾解冻后，去掉虾头。
3
把虾对半切开，虾尾相连着不要切断。
4
去掉虾线，把虾清洗干净沥干水分备用。
5
蒜瓣剥皮剁成蒜蓉，小米辣切成圈儿，葱切成葱花备用。
6
锅烧热倒入适量的油，放入蒜蓉小火煸炒至蒜蓉呈金黄色，加入小米辣，蚝油，生抽，糖翻炒片刻即可关火。
7
把泡软的粉丝铺在盘底。
8
把处理好的虾均匀的摆在粉丝上。
9
把熬好的蒜蓉酱汁儿均匀的浇在虾上。
10
水开后，放入蒸锅中大火蒸5分钟即可。
11
从蒸锅里取出来，淋入适量的蒸鱼豉油，撒上适量的葱花。
12
锅烧热倒入适量的香油，烧至冒烟，均匀的浇在蒸好的虾上面即可。
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成品图
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小贴士
熬蒜蓉酱的时候加入适量的糖可以中和一下蒜里面的辛辣味，蒸虾的时候记得要用大火来蒸哦！
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