萌小兔热狗馒头
2018.11.05
枭笑
东北人家的孩子，特别爱吃面食！今天给宝贝做了这款花样馒头！
馒头卷上香肠，做出可爱的小兔子形状，不仅好看，还丰富了馒头的口感！外形萌萌哒ớ ₃ờ
料 主料
- 190g中筋面粉
- 10g奶粉
- 100g清水
- 2g酵母粉
料 辅料
- 10g白砂糖
- 6根香肠
- 6颗黑豆
做
萌小兔热狗馒头
的做法
1
准备食材并称重！
2
将面粉，白砂糖，酵母粉放入厨师机桶中，分次将水加入面粉中，启动厨师机1档揉面15分钟。（不同的面粉吸水性不同，所以最好将水分2次加入面粉中）
3
揉好的面团取出手揉圆，放入不锈钢盆中。
4
入美的蒸烤箱中层进行发酵！启动恒温发酵功能，40°40分钟！
5
时间到后 美的蒸烤箱鸣笛，发酵是原来的2倍大，将面团取出，可以用手指摁一下，不回缩不塌陷即为发酵完成！
6
将发酵好的面团揉成长条状，切6等份！
7
再揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟！
8
取一块醒发好的面团，搓成长条状，每条约40厘米左右！再将长条对称弯过来，将香肠放在上面，如图！
9
取一根长条弯过来从上面的塞过去，如图！
10
再将另一条也塞过去，用黑豆装饰上眼睛！（黑豆稍微用点力按一下）
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接下来做了几个热狗馒头！取一块面团搓长条，准备香肠！
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再用条状面团绕在香肠上！如图！
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依次做完，蒸盘上垫一张油纸！我做了3个小兔子香肠馒头，3个热狗馒头！
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将美的蒸烤箱水盒取出，加满纯净水！再放回机体！
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入正好烤箱中层！二次发酵约 8分钟！
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纯鲜嫩蒸功能，100°蒸15分钟，时间到后不要急着将门打开，切记焖5分钟再打开门！我用的是美的蒸烤箱型号是s5-l300e。
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出炉了呦～
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萌萌哒！
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可爱极了！
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小兔子爱吃萝卜和青菜！
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呆萌的小兔子！
22
一会就要把你吃掉啦！
23
卖萌中！
小贴士
1.和面时记得分两次加入水哈，不同品牌面粉吸水性不同！ 2.黑豆因为是装饰眼睛用的，吃的时候可以取下来！ 3.量可以根据需求增减！
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