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万圣节恐怖女巫手指饼

2018.11.02
万圣节恐怖女巫手指饼
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万圣节恐怖女巫手指饼
主料
  • 150g低筋面粉
  • 60g植物油
  • 1个鸡蛋
  • 35g糖粉
  • 20g细砂糖
  • 1g
辅料
  • 适量大杏仁

万圣节恐怖女巫手指饼

的做法
1.把除了低筋面粉之外的其他材料全部倒入料理盆中
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1.把除了低筋面粉之外的其他材料全部倒入料理盆中
用电动打蛋器打发,打发到浓稠的状态,蛋液稍稍有点变白
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用电动打蛋器打发,打发到浓稠的状态,蛋液稍稍有点变白
把低筋面粉一次倒入蛋液中,不用过筛,用刮刀按压到无干粉状态
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把低筋面粉一次倒入蛋液中,不用过筛,用刮刀按压到无干粉状态
然后把按压好的面糊装进裱花袋中,裱花袋剪一个口子
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然后把按压好的面糊装进裱花袋中,裱花袋剪一个口子
按面糊挤成手指形状,挤在烤箱中,挤的时候要留空隙
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按面糊挤成手指形状,挤在烤箱中,挤的时候要留空隙
借住刮刀在手指饼干上的指节位置上按压出印子来
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借住刮刀在手指饼干上的指节位置上按压出印子来
在一端接上一颗沾少量水的大杏仁做指甲,稍稍压扁,然后再稍微整理一下
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在一端接上一颗沾少量水的大杏仁做指甲,稍稍压扁,然后再稍微整理一下
将手指饼干进进预热好的烤箱,上火160度,下火140度的烤箱中烤18分钟,最后几分钟注意上色状态
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将手指饼干进进预热好的烤箱,上火160度,下火140度的烤箱中烤18分钟,最后几分钟注意上色状态
烤好移出烤箱晾凉就可以进行装饰了
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烤好移出烤箱晾凉就可以进行装饰了
成品图
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成品图
成品图
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成品图
成品图
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成品图

小贴士

1、打发好之后要赶紧把低筋面粉筛进去,否则容易油水分离。 2、在出现油水分离的情况下可以用打蛋器重新再打至粘稠。 (此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)
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    辅料
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