万圣节恐怖女巫手指饼
2018.11.02
万圣节恐怖女巫手指饼
料 主料
- 150g低筋面粉
- 60g植物油
- 1个鸡蛋
- 35g糖粉
- 20g细砂糖
- 1g盐
料 辅料
做
万圣节恐怖女巫手指饼
的做法
1
1.把除了低筋面粉之外的其他材料全部倒入料理盆中
2
用电动打蛋器打发,打发到浓稠的状态,蛋液稍稍有点变白
3
把低筋面粉一次倒入蛋液中,不用过筛,用刮刀按压到无干粉状态
4
然后把按压好的面糊装进裱花袋中,裱花袋剪一个口子
5
按面糊挤成手指形状,挤在烤箱中,挤的时候要留空隙
7
在一端接上一颗沾少量水的大杏仁做指甲,稍稍压扁,然后再稍微整理一下
8
将手指饼干进进预热好的烤箱,上火160度,下火140度的烤箱中烤18分钟,最后几分钟注意上色状态
小贴士
1、打发好之后要赶紧把低筋面粉筛进去,否则容易油水分离。
2、在出现油水分离的情况下可以用打蛋器重新再打至粘稠。
(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)