小狗玛德琳蛋糕
2018.11.02
绿茶的香味
这是一款快手小蛋糕，全蛋无需打发，材料简单，烘焙小白也可以轻松搞定，热吃口感松软，凉吃外脆里软，小狗造型也是萌萌的，让你爱不释手。
料 主料
- 60克黄油
- 85克鸡蛋
- 40克白砂糖
- 70克低筋面粉
料 辅料
- 2克泡打粉
- 2克可可粉
做
小狗玛德琳蛋糕
的做法
1
准备好材料，黄油隔水融化。
2
全蛋加入白砂糖，用手动打蛋器搅打均匀，无需打发。
3
筛入低筋面粉与泡打粉，搅拌均匀。
4
倒入融化好的黄油，搅拌均匀。
5
过筛可可粉放入6克温水，搅拌均匀，取20克面糊倒入可可液里，搅拌均匀。
6
取5克面糊装入裱花袋粘少许红色素，用手搓匀，用做鼻子（这步可省略用可可面糊也行），剩下原味面糊也装入裱花袋。
7
裱花袋剪小口，将可可面糊挤入小狗耳朵和眼睛部位。
8
用红色面糊挤上鼻子。
9
再将原味面糊填入模具到八九分满，如有气泡，轻震一下。
10
放入预热好的烤箱上下160度，烘烤15分钟左右，具体温度时间按自己家烤箱脾气调整。
11
蛋糕表面微微上色即可，取出模具，脱模放在网架上晾凉。
12
成品
13
成品
小贴士
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