绿茶的香味
这个要学，收藏了
2018-11-06 11:39
热狗面包
2018.11.02
最喜欢的一款面包，可以当做早餐很方便。
料 主料
- 140克高筋面粉
- 80克牛奶
- 20克白砂糖
- 20克鸡蛋
- 1克盐
- 2克酵母
- 13克黄油
料 辅料
- 生菜
- 香肠
- 番茄沙司
- 沙拉酱
做
热狗面包
的做法
1
1准备好材料。
2
除黄油外所有面团材料按照先液体中间粉上面酵母的顺序投入厨师机，和面10分钟，揉到能拉出厚膜之后放入黄油。
3
揉至扩展阶段，能拉出坚韧薄膜，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
4
面团发酵两倍大，用手戳洞不回弹。
5
取出面团轻按排气，分成8个小面团揉圆，盖保鲜膜松弛15分。
6
取一个面团擀成圆锥形。
7
翻面横向放。
8
自上而下卷起，底部捏紧，收口朝下。
9
摆入模具。
10
放进烤箱开启发酵功能，底部放碗热水保持湿度进行二次发酵。
11
面团发酵两倍大，取出刷上蛋液撒上芝麻。
12
放入预热好的烤箱，上下火170度烤15分钟左右，烤好取出放在网架上晾凉。
13
准备好蔬菜和煎好的香肠，用锯齿刀从面包中间切一刀底部不切断。
14
放入生菜和番茄片，再上香肠，挤上沙拉酱番茄沙司即可。
15
完成。
小贴士
1不同面粉吸水量不同，请根据实际情况面团调整水量。 2各家烤箱大小不同，温度时间仅供参考请灵活调整。
打印本品做法
2
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棒棒哒
2018-11-05 16:39
网友作品
别人做的热狗面包，已经有0道了！
