心形玛德琳
2018.11.01
徐京辉-
玛德琳的做法千变万化，口味也各不相同，
它是一款重油的点心，个人非常喜欢
用心形模具做出来的玛德琳，好吃又好看
料 主料
- 1克低筋面粉
- 40克糖粉
- 1个鸡蛋
- 50克黄油
- 2克泡打粉
做
心形玛德琳
的做法
1
准备好所有的材料
面粉和泡打粉混合后过筛备用
2
鸡蛋和糖粉放在打蛋盆里，用手动打蛋器搅打均匀
3
筛入混合好的低筋面粉和泡打粉，用手动打蛋器搅打均匀
4
黄油隔水融化放凉备用
5
把融化的黄油倒入搅拌好的面糊中，搅拌均匀
6
搅拌好的面糊，放在打蛋盆里静置15分钟
7
装在一次性的裱花袋中，放冰箱冷藏一夜
8
准备好模具，把搅拌好的面糊挤入模具至八分满，用力震几下消除气泡
9
预热烤箱上下管170度，烘烤18分钟
出炉后脱模就可以食用了
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心形玛德琳
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心形玛德琳
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心形玛德琳
小贴士
搅拌好的面糊冷藏后，口味更佳
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