好漂亮的呀
2018-11-03 18:22
水晶南瓜饼
2018.11.02
南瓜饼是一款传统的汉族点心，不同的地区都有着不同的做法。南瓜作为低脂易消化食品也一直被用于各种健康食谱的制作。金黄的颜色看起来也十分养眼，老少皆宜的一款糕点。喜欢做起来吧！
料 主料
- 约150g去皮南瓜
- 90g糯米粉
- 70g面粉
料 辅料
- 200g豆沙馅
- 适量葡萄干
做
水晶南瓜饼
的做法
1
南瓜去皮，去瓤。隔水蒸熟，准备好全部食材！
2
将蒸熟的南瓜放入大口器具中。
3
用手动打蛋器打成南瓜泥。（用料理机或者破壁机也可以，我嫌麻烦，所以用手动打蛋器）
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将糯米粉与面粉加入南瓜泥中。（可以分次加入糯米粉，因为不同品种的南瓜含水分不同，用筷子搅拌均匀，再柔成面团。）
5
将面团切割成等份的小面团。
6
豆沙馅我是超市买的，有时间自己做的最好啦！取一块面团，用手掌心按扁，放上豆沙馅，再揉圆。(每个面团约50g，豆沙馅每个约20g)
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揉圆的面团整理一下，利用牙签压出南瓜的纹路，首先牙签再面团顶端中间处压十字花，如图。
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再用牙签整理边缘部分。把面团全部压出南瓜的纹路，纹路之间要间隔一样距离，这样看起来才漂亮。
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再中间部分插上葡萄干，装饰南瓜的根。
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依次做完，放入蒸烤箱的烤盘中，下面垫一张油纸！
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将美的蒸烤箱水盒取出，加满纯净水，再将水盒推回机体！
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鲜嫩蒸功能100°15分钟即可！我用的是美的蒸烤箱s5-l300e
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正好后取出，拍照喽～
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色泽金黄！
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好看又好吃！
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仿真小南瓜！
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成品图！
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成品图！
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成品图。
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成品图！
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我要开动喽～
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这个角度真好看！
小贴士
1. 南瓜泥加入糯米粉时，一点点加入，根据实际情况增减糯米粉的量。 2. 装饰南瓜的尖，可以用黄瓜，切小一点，还可以用绿葡萄干等都可以。
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评论
评论
我要评论
好漂亮的南瓜饼，软糯香甜。
2018-11-03 11:49
真好看，跟真的南瓜很像
2018-11-02 21:53
枭笑 回复@ :谢谢果果 回复
萌萌哒南瓜饼，学习了
2018-11-02 21:53
网友作品
别人做的水晶南瓜饼，已经有0道了！
