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水晶南瓜饼

2018.11.02
水晶南瓜饼
4评论 2收藏
南瓜饼是一款传统的汉族点心,不同的地区都有着不同的做法。南瓜作为低脂易消化食品也一直被用于各种健康食谱的制作。金黄的颜色看起来也十分养眼,老少皆宜的一款糕点。喜欢做起来吧!
主料
  • 约150g去皮南瓜
  • 90g糯米粉
  • 70g面粉
辅料
  • 200g豆沙馅
  • 适量葡萄干

水晶南瓜饼

的做法
南瓜去皮,去瓤。隔水蒸熟,准备好全部食材!
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南瓜去皮,去瓤。隔水蒸熟,准备好全部食材!
将蒸熟的南瓜放入大口器具中。
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将蒸熟的南瓜放入大口器具中。
用手动打蛋器打成南瓜泥。(用料理机或者破壁机也可以,我嫌麻烦,所以用手动打蛋器)
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用手动打蛋器打成南瓜泥。(用料理机或者破壁机也可以,我嫌麻烦,所以用手动打蛋器)
将糯米粉与面粉加入南瓜泥中。(可以分次加入糯米粉,因为不同品种的南瓜含水分不同,用筷子搅拌均匀,再柔成面团。)
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将糯米粉与面粉加入南瓜泥中。(可以分次加入糯米粉,因为不同品种的南瓜含水分不同,用筷子搅拌均匀,再柔成面团。)
将面团切割成等份的小面团。
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将面团切割成等份的小面团。
豆沙馅我是超市买的,有时间自己做的最好啦!取一块面团,用手掌心按扁,放上豆沙馅,再揉圆。(每个面团约50g,豆沙馅每个约20g)
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豆沙馅我是超市买的,有时间自己做的最好啦!取一块面团,用手掌心按扁,放上豆沙馅,再揉圆。(每个面团约50g,豆沙馅每个约20g)
揉圆的面团整理一下,利用牙签压出南瓜的纹路,首先牙签再面团顶端中间处压十字花,如图。
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揉圆的面团整理一下,利用牙签压出南瓜的纹路,首先牙签再面团顶端中间处压十字花,如图。
再用牙签整理边缘部分。把面团全部压出南瓜的纹路,纹路之间要间隔一样距离,这样看起来才漂亮。
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再用牙签整理边缘部分。把面团全部压出南瓜的纹路,纹路之间要间隔一样距离,这样看起来才漂亮。
再中间部分插上葡萄干,装饰南瓜的根。
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再中间部分插上葡萄干,装饰南瓜的根。
依次做完,放入蒸烤箱的烤盘中,下面垫一张油纸!
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依次做完,放入蒸烤箱的烤盘中,下面垫一张油纸!
将美的蒸烤箱水盒取出,加满纯净水,再将水盒推回机体!
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将美的蒸烤箱水盒取出,加满纯净水,再将水盒推回机体!
鲜嫩蒸功能100°15分钟即可!我用的是美的蒸烤箱s5-l300e
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鲜嫩蒸功能100°15分钟即可!我用的是美的蒸烤箱s5-l300e
正好后取出,拍照喽~
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正好后取出,拍照喽~
色泽金黄!
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色泽金黄!
好看又好吃!
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好看又好吃!
仿真小南瓜!
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仿真小南瓜!
成品图!
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成品图!
成品图!
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成品图!
成品图。
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成品图。
成品图!
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成品图!
我要开动喽~
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我要开动喽~
这个角度真好看!
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这个角度真好看!

小贴士

1. 南瓜泥加入糯米粉时,一点点加入,根据实际情况增减糯米粉的量。 2. 装饰南瓜的尖,可以用黄瓜,切小一点,还可以用绿葡萄干等都可以。
打印本品做法
4 评论
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G果果
真好看,跟真的南瓜很像
2018-11-02 21:53
枭笑 回复@ :谢谢果果 回复
素颜
萌萌哒南瓜饼,学习了
2018-11-02 21:53
枭笑 回复@ :谢谢亲爱的 回复

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网友作品
别人做的水晶南瓜饼,已经有0道了!

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主料
辅料
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