G果果
酸酸甜甜的最好吃了
2018-12-27 08:34
沙琪玛
2018.11.01
传统的中式点心，想吃好久了，加入了蔓越莓干，中和了甜度酸甜可口，一口气能吃好几块
料 主料
- 300克面粉
- 3克酵母
- 50克牛奶
- 220克糖
- 100克麦芽糖
- 150克鸡蛋
料 辅料
- 适量蔓越莓干
- 适量葡萄干
- 适量熟黑芝麻
- 适量葵花籽油
做
沙琪玛
的做法
1
称量好所有材料
2
牛奶加酵母混合均匀和鸡蛋液分别加入面粉中
3
揉成光滑的面团盖保鲜膜进行发酵
4
发酵至二倍大小即可
5
面团擀成大约二毫米厚的面片
6
面片切成几个长条块
7
面片撒干面粉摞起来
8
切成大小均匀的长条
9
撒面粉抖开
10
葵花籽油中火加热到七成
11
放入面条炸成微微发黄捞出备用
12
蔓越莓干切碎备用
13
糖和麦芽糖加适量的清水熬成糖浆全程要小火
14
糖浆起浓密的小泡泡或者用筷子挑一点糖浆蘸冷水如果拉丝就熬好了
15
放入炸好的面条，翻炒使每个面条都裹上糖浆
16
加入蔓越莓干、葡萄干、熟的黑芝麻快速翻拌均匀
17
放入方形烤盘整形压实晾凉
18
用刀切成大小适中的块儿即可食用
19
好吃停不下来
20
配上一杯黑茶，美美的下午茶
21
成品图
小贴士
打印本品做法
2
评论
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手艺棒极了，学习了
2018-11-12 13:05
网友作品
别人做的沙琪玛，已经有0道了！
