牛妈厨房
蛋糕仔，小小的吃着方便
2018-11-04 21:31
杏仁芝麻蛋糕仔（无油版）
2018.10.31
在蒸烤箱出现在我们面前的时候，我们对它又是好奇又是疑惑。五年里面，我也是用了四款蒸烤箱，这次收到的是第四台蒸烤箱了，每一次的体验总会带给我不同的感觉。这次这款蒸烤箱用了一个月，分别做它出了十个菜。它的功能及材质都是让我满意的呢。
今天就先来解一下朋友们的疑惑，那就是能蒸的厨电它的烤制功能真的强大吗？答案就从今天的蛋糕里大家可以一目了然。
对于新烤箱而言，我们总要有一个试它的温度及上色力度，我最爱用小巧的蛋糕仔来试它的功率。小蛋糕成功率高，制作时间短。对于烘焙新手而言，用这样子的小蛋糕来积累烘焙
料 主料
- 80克低筋面粉
- 3个鸡蛋
- 40克白糖
料 辅料
- 适量杏仁芝麻
做
杏仁芝麻蛋糕仔（无油版）
的做法
1
备好所用食材：金龙鱼低筋粉80克，鸡蛋3个，白糖40克，杏仁片熟芝麻适量。
2
将蛋清分离出，分次加糖打至蛋白硬性发泡。
3
然后再分次将蛋黄加至在里面，提高打蛋器的速度，将蛋黄与蛋白糊完美打一体。
4
将烘焙纸托铺在模具里。同时就预热好蒸烤箱。
5
然后将低筋粉加至在蛋糊里面，拌至均干粉状。拌制的时候不要打圈拌，一定要上下拌。
6
拌好的蛋糕糊如图状，看着很是细腻哦
7
然后将蛋糕糊挤在纸托里，再用杏仁片及熟芝麻点缀。
8
上下火定温150度，烤制25分钟就可以。
9
蒸烤箱及烤箱烤制出来的膨松度都差不多，所以蒸烤箱它的烤制功能是一点都不输烤箱的，朋友们可以放心的带其回家。
小贴士
对于新的蒸烤箱，它的烘焙温度及时间也要结合实际情况来操作。
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评论
评论
我要评论
蒸烤箱真是全能了
2018-11-03 23:42
这个要做起来
2018-11-03 18:21
好喜欢 好厨艺 赞一个
2018-11-02 21:57
口感怎么样，烤好后会回缩吗？
2018-11-02 21:47
网友作品
别人做的杏仁芝麻蛋糕仔（无油版），已经有0道了！
