Xo酱萝卜糕
2018.12.22
公仔思乐冰
Xo酱萝卜糕，是用自制Xo酱做调味料放入萝卜丝里调整而成，出品咸鲜微辣，蒸熟直接切片吃或切片后煎制后再吃也行。
料 主料
- 1根（700g）萝卜
- 280g粘米粉
- 5勺Xo酱
- 适量水
做
Xo酱萝卜糕
的做法
1
萝卜切大块放入汉美驰料理机里，按切丝功能键，1、2、3…4还没数就就切完成了，要不要这么有效率啊！
2
丝丝分明，省时省力
3
粘米粉用适量水开成面糊
4
自制的Xo酱一大瓶
5
锅裏热油，放入萝蔔丝、糖，中火炒至软透有水溢出状态
6
放入Xo酱，翻炒均匀
7
炒均匀后转小火
8
倒入粘米糊
9
拌均匀
10
放入模具里（我这个是不粘活底模，如果没有就要在模具里抹一层油或放上油纸，方便脱模）
11
放入烤箱
12
蒸汽功能100度1小时
13
时间到拿出
14
晾凉先用刀在模具和萝卜糕之间轻轻划分开，再顶出底锅，完美脱模
15
切片放入不粘锅里两边煎至金黄
16
外皮焦脆内里软糯咸香
17
老广最爱糕点之一
小贴士
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