川香土豆烧肥肠
2018.10.31
泣哥儿的小厨房
肥肠除了难清洗真是没毛病，各种爱吃……
料 主料
- 1000克肥肠
- 2个土豆
料 辅料
- 适量干辣椒，干花椒
- 1小块火锅底料
- 1大勺郫县豆瓣酱
- 适量姜葱蒜
- 适量白糖，鸡粉，盐
- 1大勺料酒
做
川香土豆烧肥肠
的做法
1
肥肠用面粉，盐里里外外搓洗干净，去除内里的肥油，焯水后切段
2
土豆切块
3
姜蒜切好
4
干辣椒切段
5
葱白切段，葱叶切葱花
6
取一小块火锅底料
7
锅里加入植物油和白糖，小火炒糖色
8
加入郫县豆瓣酱炒出红油
9
加入火锅底料，姜葱蒜，辣椒，花椒翻炒片刻
10
倒入肥肠翻炒
11
加入料酒
12
加入盐和鸡粉翻炒几分钟
13
加入清水小火慢慢煮20分钟
14
加入土豆块，再煮20分钟即可
15
出锅撒上葱花
16
川香土豆烧排骨就做好啦
17
麻辣鲜香好不过瘾
小贴士
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