寻找桃花岛
很恐怖的感觉啊，要开灯才敢下口啊
2018-11-03 22:22
万圣节墓地巧克力布朗尼 [烘焙] [甜品] [蛋糕] [巧克力布朗尼] [万圣节]
2018.10.30
万圣节的搞怪恐怖气氛，你准备好了吗？这款经典布朗尼配方，烘烤的时候就有一种咖啡的苦甜香气，成品更是香味浓郁，表面有脆皮，内里口感湿润。用棉花糖和白巧克力甘那许做出尖叫的白色幽灵，和巧克力布朗尼搭配在一起，更有万圣节的气氛。喜欢甜食的朋友不要错过。
料 主料
- 110克无盐黄油
- 140克黑巧克力
- 3个鸡蛋
- 100克白砂糖
- 100克中筋粉
料 辅料
- 1克速溶黑咖啡粉（可不放）
- 2克盐
- 5克可可粉
- 几个棉花糖
- 少许黑巧克力
- 50克白巧克力
- 40克淡奶油
做
万圣节墓地巧克力布朗尼
的做法
1
准备好各种食材，预热烤箱，上下火175度，10分钟。
2
将鸡蛋和盐、糖用蛋抽混合好，放到一边备用。
3
中筋粉加可可粉，过筛两次，备用。
4
黄油和巧克力一起放入微波炉，低火转30秒左右，融化后搅成有光泽的溶液。
5
将蛋液和粉类食材依次倒入巧克力溶液中，搅匀到看不到干粉状态即可。
6
把布朗尼面糊倒入八寸方盘中，模具中垫一层烘焙纸更方便清理和脱模。
7
放入预热好的烤箱中层，上下火175度烤18-20分钟左右。具体烘烤温度和时间，要根据不同烤箱的实际炉温酌情增减。
8
趁烘烤的同时，准备好装饰甘那许的食材。
9
将白巧克力融化成液体状态，和淡奶油混合好，静置降温到28度左右。
10
另取一点儿融化的白巧克力，挤入模具内，放入冰箱冷藏到凝固。
11
再用一点儿融化的黑巧克力填充满，冷藏到凝固。
12
脱模后放到一边备用。
13
将烤好的巧克力布朗尼蛋糕取出，脱模后放到晾网上晾凉。
14
切成方形的块。
15
在表面挖一个小洞，把棉花糖塞入一半，将甘那许用小勺浇在上面。
16
用少许黑巧克力画出尖叫的表情即可。
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成品图
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成品图
小贴士
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万圣节的美食真是层出不穷
2018-11-03 18:52
网友作品
别人做的万圣节墓地巧克力布朗尼，已经有0道了！
