尖角小荷
厉害了，网红甜品，一直没做
2018-11-03 21:50
爆浆紫薯仙豆糕
2018.10.30
一款超级网红的小甜品，操作简单，无需烤箱就可以制作，重要的是真的是非常好吃
料 主料
- 90克低筋面粉
- 20克糖粉
- 15克玉米淀粉
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
料 辅料
- 350克熟紫薯
- 40克炼乳
- 100克奶油
- 100克牛奶
- 100克马苏里拉奶酪
做
爆浆紫薯仙豆糕
的做法
1
1、紫薯削皮切片大火蒸熟。
2
2、取出放凉后称取350克。
3
3、直接倒入破壁机里，然后倒入炼乳、奶油和牛奶。
4
4、启动破壁机。
5
5、打成细腻的紫薯糊。
6
6、把紫薯糊倒入锅中。
7
7、小火炒至水份收干，可以抱成团的状态就好了，放在一旁凉一下。
8
8、现在开始制作面皮，把面皮中除了鸡蛋以外的所有材料放在碗中，用手搓成粗的颗粒。
9
9、倒入鸡蛋。
10
10、揉搓成面团盖上保鲜膜松弛半个小时。
11
11、把紫薯泥分成10等份，大约每个28克。
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12、取一个按扁，包入一个10克的马苏里拉奶酪馅儿。
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13、慢慢收紧收口，捏紧后揉圆。
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14、把面团分成10等份，大约每个18克。
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15、取一个面团擀成圆形薄片。
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16、放入一个紫薯馅儿。
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17、向上慢慢收紧收口。
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18、搓圆。
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19、整形成正方形。
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20、码入学厨平底锅，提前刷上一层薄薄的油。
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21、小火煎至六面金黄色即可。
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成品图
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成品图
小贴士
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
好吃好吃！太好吃叻！
2018-11-03 20:31
还没有做过呢
2018-11-03 18:18
来学习了 做的棒棒哒
2018-11-02 21:57
网红甜品也不太难呢，不用烤箱也可以啊
2018-11-02 21:45
网友作品
别人做的爆浆紫薯仙豆糕，已经有0道了！
