柔蓝水晶
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2019-09-17 20:27
西葫芦小炒肉 [家常菜]
2018.10.28
有些孩子吃饭挑食，不爱吃胡萝卜，这个坏习惯要让孩子慢慢改过来，可以给孩子讲这个菜有什么营养，吃了对眼睛好或者长高个。用油炒过的胡萝卜配到菜里，是没有本身的味道的。而且西葫芦本身水分多，在烹饪中慢慢让西葫芦的汤汁渗出来，这样炒菜不用加水，炒好后自然有汤汁，这个汤汁可是特别鲜的，再搭配上肉的味道，就是香。把米饭和菜混合均匀，再配些汤汁，这么香的饭，孩子高高兴兴的就吃完了，一碗不够还要再来半碗，饭吃得香，营养吸收得好，身体壮肉肉多，带孩子也省心。
料 主料
- 150g猪肉
- 100g胡萝卜
- 200g西葫芦
料 辅料
- 适量油
- 适量八角
- 适量蒜
- 适量老抽
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量蚝油
做
西葫芦小炒肉
的做法
1
锅里倒入油，放入八角、蒜粒炸香。
2
放入猪肉翻炒。
3
加入少许老抽、料酒、盐，翻炒出锅。
4
另起锅，倒入油，放入胡萝卜片翻炒。
5
放入西葫芦。
6
加入盐、生抽，翻炒至西葫芦变软。
7
最后将炒好的肉倒入，加入蚝油，混合均匀。
8
成品。
小贴士
1.炒肉的时候加点盐，肉也入味，后面炒菜也放些盐，味道就均匀了。 2.放入西葫芦后，最好先加盐盖上锅盖小火焖一会，可以让西葫芦的汤汁渗出使之变软。
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网友作品
别人做的西葫芦小炒肉，已经有0道了！
