亚麻籽南瓜软欧包
2018.10.28
尖角小荷
正值吃南瓜的季节，应季做了这款南瓜软欧包，里面加入了熟亚麻籽，不但好吃，重要的是营养非常丰富！
料 主料
- 220克南瓜泥
- 240克高筋面粉
- 20克黑麦粉
- 20克白糖
- 2克盐
- 3克干酵母
- 15克黄油
- 50克熟亚麻籽
料 辅料
- 少许黑麦粉(撒粉）
做
亚麻籽南瓜软欧包
的做法
1
1、首先把南瓜削皮切块蒸熟后用勺子压成泥过筛备用，把主面团里除了黄油之外的所有材料放入厨师机的盆中。
2
2、装入厨师机中。
3
3、启动一档3分钟后转二档继续揉面7分钟。
4
4、接下来放入黄油启动二档揉面10分钟。
5
5、和面结束后，面团达到完全扩展阶段。
6
6、倒入熟亚麻籽启动一档揉2分钟，将熟亚麻籽完全均匀的揉入面团中。
7
7、放入碗中盖好保鲜膜直接室温发酵。
8
8、发酵至2倍大。
9
9、取出轻轻按压排气。
10
10、分割成4等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
11
11、取一份擀成牛舌状。
12
12、自下而上卷起，捏紧收口处。
13
13、收口向下码入学厨烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵。
14
14、发酵完成。
15
15、筛上一层黑麦粉。
16
16、割包，造型随意。
17
17、烤箱150度上下火预热好，放入烤盘于倒数第二层烘烤28分钟后取出即可。
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别人做的亚麻籽南瓜软欧包，已经有0道了！
