皮蛋拌豆腐
2018.10.27
云淡风清GZ
皮蛋有一种特殊的香气，口感特别，是一种有人喜欢有人愁的食材。就像榴莲，爱吃的人赞不绝口，不爱吃的人闻而避之，所谓萝卜青菜，各有所爱吧。你敢和我挑战一下皮蛋拌豆腐吗？
料 主料
- 2个皮蛋
- 150克嫩豆腐
料 辅料
- 3瓣蒜头
- 1棵香菜
- 1棵小葱
- 1个小米辣
- 1汤勺陈醋
- 1汤勺味事达味极鲜酱油
- 1茶勺麻油
- 1/2茶勺盐
- 1茶勺白糖
做
皮蛋拌豆腐
的做法
1
蒜头、香菜、小葱和小米辣分别切成细末备用。
2
蒜末、香菜末、小葱末和小米辣放碗里，加入陈醋、味事达味极鲜酱油、麻油、盐和白糖拌匀备用。
3
皮蛋切块，1个分成4块就好，太小没口感哈。（这次买的皮蛋品质不好）
4
豆腐切块汆水一分钟左右捞起备用。
5
摆好皮蛋和汆过水的豆腐。
6
淋上调好的酱汁即可食用哦～～^_^
7
皮蛋的味道特别，你敢尝试吗？
小贴士
豆腐建议买嫩豆腐，口感比较滑嫩 皮蛋选腌透一点的，我这次买的不好，没腌好的感觉。
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别人做的皮蛋拌豆腐，已经有0道了！
