八宝酱炒蛤蜊 [家常菜]
2018.10.26
柔蓝水晶
有时候会想吃点海鲜，不敢在外面吃，因为外面的不新鲜，吃了容易拉肚子，要不就是一吃就满嘴沙，真的不如自己买了回来做。不放辣椒也可以放些八宝酱，又提鲜又提味，还省事，很快就可以将蛤蜊炒出锅，自己做的就是干净，没有泥沙，酱香味十足！
料 主料
- 200g蛤蜊
料 辅料
- 适量盐
- 适量蒜
- 适量姜
- 适量八宝酱
- 适量盐
- 适量油
做
八宝酱炒蛤蜊
的做法
1
蛤蜊买回来后，放些盐，静置几小时，让其吐沙。
2
锅里水烧开水，放入蛤蜊煮十几秒捞出清洗，没有张口的说明是死的，可以丢弃。
3
锅里倒入油，放入蒜和姜炸香。
4
放入控干水的蛤蜊翻炒。
5
加入八宝酱翻炒均匀。
6
最后加盐出锅。
7
成品。
小贴士
1.蛤蜊最好不要隔夜，容易死。 2.蛤蜊一定要用热水先烫开壳，这样随着张口还会流出一小部分脏东西，还可以分辨出哪些是死的。 3.蛤蜊已经是半熟，不需要炒太久，不然就老了。
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别人做的八宝酱炒蛤蜊，已经有0道了！
