Dream芸_
真没见过石屏豆腐
2018-11-07 16:06
鲜嫩多汁番茄石屏豆腐
2018.10.26
亲戚从远方来，自然是要好好招待，网购了石屏豆腐，那自然是要一起尝鲜了。呵呵，网上能购买豆腐却也是新奇，这石屏豆腐我也是第一次见，以前并不听说，石屏制作豆腐已有400多年的历史，逢年过节，石屏人有做豆腐的习俗，豆腐被当作赠送远亲招待客人的上好礼品。闲时，不管男女老少，石屏人喜欢带上家人，邀上亲朋到豆腐摊上小坐。咬一口豆腐，品一口梭椤茶，其中滋味，妙不可言。石屏豆腐和一般豆腐不同，感觉有点像我们这里的豆腐干一样，不过，这个豆腐更加宣软一些。加了番茄沙司做出的石屏豆腐味道异样好吃。
料 主料
- 300克石屏豆腐
- 3大勺番茄沙司
- 1勺水淀粉
- 一个红辣椒
料 辅料
- 适量盐
做
鲜嫩多汁番茄石屏豆腐
的做法
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成品图
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成品图
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做法；石屏豆腐取出，先用水泡泡，切成小块。
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不粘锅放入少许油，放入切块的豆腐用小火煎成金黄色。
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红辣椒切碎，玉米淀粉加入水调成水淀粉，准备好番茄沙司，
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将煎好的石屏豆腐取出，将番茄沙司倒入锅中翻炒几下。在将煎好的豆腐倒入锅中。
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倒入水淀粉慢慢煎至汤汁收干，尝味加盐，起锅装盘。
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软软嫩嫩的豆腐吸满了番茄的汤汁吃起来格外入口。
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成品图
小贴士
根据自己的口味加减盐，和番茄沙司
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网友作品
别人做的鲜嫩多汁番茄石屏豆腐，已经有0道了！
