干锅双拼
2018.10.25
沙娅琪琪
天冷起来就各种馋啊，火锅、干锅、串串、烤鱼，全部都想吃啊有木有，今天介绍一道适合自己在家做的干锅，不需要很多香料，也能做出浓香的美味来！
料 主料
- 6-8个鸡中翅
- 200克兔肉
- 1个土豆
- 半个洋葱
- 1节莲藕
- 1个青椒
- 100克豆芽
- 1-2根芹菜
- 5-8个干辣椒
- 2颗八角
- 1块生姜
- 4瓣大蒜
- 3根二荆条青椒
料 辅料
- 2勺豆瓣酱
- 适量生抽
做
干锅双拼
的做法
1
准备材料如图。
2
将各种配料切成如图所示。
3
将土豆片和藕片先焯水1分钟后捞出。
4
热锅倒油烧至八成热。
5
放入鸡翅和兔肉煸干水份。
6
放入豆瓣酱翻炒出香味。
7
放入干辣椒、大蒜、生姜、二荆条青椒、洋葱翻炒片刻。
8
倒入适量生抽翻炒片刻。
9
放入土豆片和藕片翻炒2分钟。
10
放入青椒和芹菜翻炒1分钟。
11
放入豆芽翻炒至变软断生即可出锅。
12
鲜香美味！
13
好吃过瘾！
小贴士
豆瓣酱比较咸所以没有加盐。按各人口味调味。
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