小青菜炒千张
2018.10.25
果妈私房菜
千张 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。所以我家经常买千张来吃，孩子们不能吃太辣的，就和小青菜一起来炒着吃，也很美味哦。
料 主料
- 2片千张
- 500克小青菜
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 2个干辣椒
- 5颗花椒
- 1勺盐
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
做
小青菜炒千张
的做法
1
千张清洗干净切成菱形备用。
2
小青菜清洗干净后捞出沥干水分备用。
3
蒜瓣剁碎，生姜削皮切成条，干辣椒切成段儿备用。
4
锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒爆香。
5
放入千张翻炒片刻。
6
放入一勺蚝油翻炒均匀。
7
放入小青菜翻炒均匀。
8
放入一勺盐翻炒均匀。
9
起锅前加入适量的鸡精调味即可。
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小贴士
小青菜清洗干净后最好用淡盐水浸泡片刻，把里面的农药残留泡去。
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