萌萌哒小丑兔蛋白糖
2018.10.25
糖小田yuan
一款小朋友们喜欢的，甜而不腻，入口即化的蛋白糖。食材用料和制作方法都非常简单，没有添加剂，自己制作吃着更放心~
料 主料
- 40克蛋清
- 25克白糖
- 3~4滴柠檬汁或白醋
- 适量粉色食用色粉
- 适量巧克力软膏
料 辅料
做
萌萌哒小丑兔蛋白糖
的做法
1
准备食材，蛋清放入无水无油的打蛋盆中
2
蛋清中放入柠檬汁或白醋
3
加入一半糖
4
手持电动打蛋器中速打发至细腻小泡
5
加入剩下的糖继续中速打发至打蛋器提起，有坚挺小短尖即可
6
取适量蛋白拌入少许粉色食用色粉，分别装入裱花袋中，剪小口
7
白色蛋白，捏小圆球
8
耳朵
9
眼睛
10
最后挤出脸，鼻子和嘴巴
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再用粉色蛋白描上耳朵和腮红，剩下的蛋白做了几个小心心。烤箱上下火100度预热，放入烤箱约烤45~60分钟
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小心心烤的快，先取出来
13
小兔子继续放入烤箱烘烤
14
出炉后用巧克力软膏画上眼睛嘴巴
15
天冷啦放入兔子窝，暖暖哒
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开吃吧~
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三小只
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成品图
小贴士
1.烤箱温度不宜过高，低温烘烤。 2.蛋白不要打发太过，小短尖即可。 3.色粉可不用，也可根据自己喜欢做成其他的小动物等。 4.吃不完的密封保存，建议尽快吃完噢~
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别人做的萌萌哒小丑兔蛋白糖，已经有0道了！
