巧克力豆养乐多戚风（八寸）
2018.10.24
MissQiao
养乐多和巧克力豆的惊喜组合！
料 主料
- 80克蛋黄
- 160克蛋清
- 90克低筋面粉
- 60克细砂糖
- 50克玉米油
- 60克养乐多酸奶
- 几滴柠檬汁
- 15克巧克力豆
做
巧克力豆养乐多戚风（八寸）
的做法
1
蛋黄中加入酸奶和玉米油。
2
混合均匀。
3
加入过筛好的低筋面粉。
4
画Z字混合至看不见干粉。
5
蛋清加几滴柠檬汁打发。
6
打至粗泡，加30克细砂糖继续打发。
7
打至细腻泡沫再加30克细砂糖。
8
打至轻轻提起打蛋器可以拉出直立尖角即可。
9
舀一勺蛋白霜加入蛋黄糊，画J字翻拌均匀。
10
将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
11
加入巧克力豆稍微翻拌几下，拌匀即可。
12
倒入模具，震出大气泡。入预热好的模具140度最底层烤1小时。
13
出炉倒扣2小时，彻底放凉再脱模。
14
成品。
15
巧克力豆养乐多戚风。
小贴士
检验蛋白霜是否打好，可以插根筷子在蛋白霜里，如果裤子不倒则是打发好了。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的巧克力豆养乐多戚风（八寸），已经有0道了！
