自制南瓜面条 [家常菜] [减肥食谱，面食]

2018.10.22

莎糖家

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自已在家做面条也可以这么简单。

料主料

料辅料

做

自制南瓜面条

的做法

将高筋面粉倒入厨师机里。

放入南瓜泥（南瓜提前蒸熟压成泥备用）。

开启厨师机一档，揉3-4分钟揉成雪花状。

用手揉成团，不用揉光滑，抱团即可。

把压面条的配件安装好，把面条刀头调至8档开始压面，面条的刀头一共8个档位每个档位我压了2遍，面片越压越光滑。

面片压好后，换上切割刀头。

开始切割面条了，这次用的细条刀头。

每切割到一定的长度机器按停，用剪刀剪断。撒上一层薄薄面粉防止粘连。都切割好后整齐的摆放在烤盘上。

锅中放入清水，葱花煮开后下入面条。

再放入螺旋藻、盐。煮6-7分钟左右放入洗干净的鲜虾。虾煮变色后关火。放入香菜和香油就完成了

成品图

1、用手揉面团的时候面团特别硬，不容易揉成团。简单揉在一起就可以，机器压两遍就好了。不要把面和的太软了，太软了不好操作，而且吃起来也不够筋道。 2、南瓜泥可以换成其它的蔬菜呢，如果换成水要适当减量。

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