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葱油饼
[闽菜、鲁菜]
2017.03.15
心在说谎
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葱油饼是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。中国福建,山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸,主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。
料
主料
加入食材清单
200g
面粉
料
辅料
适量
葱
适量
水
适量
食用油
做
葱油饼
的做法
1
1. 把面粉放入盆中。加入水和成块状。(和面的水要用开水,这样葱油饼会比较软)
2
2. 和好的面切成大块状。擀成片。
3
3. 把葱切成碎状,放入擀好的片上,加入适量油。
4
4. 把加入油和葱的片和成圆状,放入盆中。
5
5. 再把圆状的面团用擀面杖擀成片状。
6
6. 锅内加入适量油,摇晃是油均匀。把擀好的饼放入锅中。
7
7. 煎至一面金黄,翻至另一面。
8
8. 两面煎至熟,出锅即可。
9
9. 把饼切成块状。
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200g
面粉
料
辅料
适量
葱
适量
水
适量
食用油
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