橘橘橘子er
好吃又营养 真不错
2018-12-08 04:58
日式芋泥紫薯包
2018.10.23
美味日式紫薯芋泥包
料 主料
- 250克高筋面粉
- 50克低筋面粉
- 30克糖
- 200-210克牛奶
- 2克盐
- 3克耐高糖酵母
- 20克黄油
- 3-5克紫薯粉
- 10克炼乳
料 辅料
- 250克馅料：芋头
- 40克糖
- 10克炼乳
- 300克牛奶
- 5克紫薯粉
- 15克黄油
做
日式芋泥紫薯包
的做法
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1.先来做馅料部分 芋头削皮切小块 蒸熟
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2.蒸熟后放料理杯加牛奶打成泥，倒入奶锅加糖和炼乳进行炒制
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3.继续加入黄油
4
4.炒制粘稠后盛出
5
5.盖上保鲜膜 冷藏保存
6
6.现在做面团部分除黄油外所有材料入面包机 搅拌一个程序
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7.加入黄油再一个程序
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8.揉到扩展阶段即可
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9.进行第一次发酵
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10. 发酵好的面团用手指戳洞有轻微回缩即可
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11.取出分成12等份
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12.滚圆 静置20分钟左右 .静置面团期间把馅料分成12等份
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13.取一块面团 擀圆
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14. .包入馅料 捏紧收口
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15.放烤箱进行二次发酵
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16.发酵好取出喷水撒芝麻进行烘烤
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17.烤箱180度20分钟左右 烤好取出放凉 密封保存
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成品
小贴士
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
真不错的日式芋泥紫薯包
2018-11-26 22:06
老师 烤的时候也要放烤盘吗
2018-11-01 00:12
圆滚滚的日式面包，味道肯定也不错
2018-10-25 23:15
老师的课程很棒
2018-10-24 07:14
网友作品
别人做的日式芋泥紫薯包，已经有0道了！
