胸有成竹1966
鲜美无比，下饭菜
2018-10-22 19:53
番茄鸡蛋豌豆菜花
2018.10.22
番茄鸡蛋和菜花、豌豆搭配是个完美的搭配，酸酸甜甜的，很下饭。
料 主料
- 1个番茄
- 300g菜花
- 2只鸡蛋
- 50g豌豆
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 少许糖
- 10g洋葱碎
- 5g葱花
做
番茄鸡蛋豌豆菜花
的做法
1
在番茄的顶部用刀划个十字口，用热水汆烫一下，将番茄皮剥下去。
2
将番茄切成小块备用。
3
热锅热油将鸡蛋炒熟备用。
4
菜花要选择有机菜花，口感比较脆。
5
将菜花掰成小朵，洗干净，沥一下水分备用。
6
大火置锅，锅微热时，放入少许的油，放入菜花煸炒一下，断生即可。
7
豌豆洗干净，用热水汆烫2分钟，捞出备用。
8
热锅凉油，放入洋葱碎和葱花爆香。
9
放入番茄块，将番茄块炒熟。
10
放入菜花。
11
放入豌豆。
12
放入适量的盐调味。
13
放入少许的糖提香。
14
放入鸡蛋翻炒均匀即可。
15
成品图。
小贴士
菜花也可以用水焯烫，但是口感比油炒面一些，我更喜欢油炒的，脆爽。
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网友作品
别人做的番茄鸡蛋豌豆菜花，已经有0道了！
