月亮在
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2018-02-01 08:48
自制剁椒 [家常菜] [下饭菜]
2017.03.14
外面买的剁椒通常含有好多添加剂，所以自己动手做啦，咸香美味，特别好吃！
料 主料
- 500g剁椒
- 2棵大蒜
- 若干片姜
料 辅料
- 5勺盐
- 2勺白酒
- 1勺糖
做
自制剁椒
的做法
1
洗干净辣椒，然后沥干
2
把辣椒的头去掉
3
辣椒剁碎，可以切得再细小一点，看个人喜好
4
用刀身拍打大蒜，更容易剥皮
5
大蒜切成细沫
6
喜欢吃姜的朋友可以把姜剁碎，不喜欢吃的可以切成条
7
把辣椒、蒜沫、姜片放一起，放入盐、糖、白酒，搅拌均匀
8
密封保存一周就可以享受美味啦
小贴士
1、整个过程都不能让食材碰到生水哦 2、剁辣椒的时候可以戴上手套，我是套上了一直保鲜袋，这样剁完辣椒手就不会辣辣的
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3
评论
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我要评论
刚剁好的用来拌面拌饭，很香
2017-03-17 21:17
切辣椒会不会辣眼睛啊
2017-03-15 14:16
网友作品
别人做的自制剁椒，已经有0道了！
