恵呼吸的痛
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2019-09-10 20:04
罗马盾牌饼干
2018.10.20
很好吃的一款罗马盾牌饼干，成品入口既有着曲奇的酥脆香甜，又有着糖片的焦脆甘甜，还有着浓浓的杏仁香，真的是口感丰富又非常美味的一款小饼干，吃过后会让人特别怀念哦。
料 主料
- 50g黄油
- 40g糖粉
- 1个鸡蛋
- 100g低筋面粉
料 辅料
- 20g黄油
- 20g糖粉
- 30g麦芽糖
- 20g杏仁片
做
罗马盾牌饼干
的做法
1
把室温软化好的黄油加入糖粉。
2
用电动打蛋器打发至蓬松发白状态。
3
全蛋一个先打散，然后分三次加入黄油中，用打蛋器充分打发蓬松，每打发好一次再加入下一次蛋液，使蛋液与黄油充分融合。
4
然后再筛入低筋面粉，用搅拌刀翻拌均匀。（记得要翻拌，不要画圈搅拌，画圈搅拌容易让面糊起筋）
5
将翻拌好的面糊装入裱花袋待用。（裱花袋提前装上一个圆形裱花嘴）
6
再取20克黄油隔热水融化，然后加入糖粉、麦芽糖和杏仁片翻拌均匀待用。
7
接下来把裱花袋中的面糊，在烤盘中的油纸上挤成椭圆形的小圈圈。
8
再把做好的杏仁糖心取适量填入到小圈圈中，然后送入预热好的烤箱，中层上下火160度烤约18分钟左右。
9
烤好的饼干出炉晾凉，然后密封保存。
10
成品！太好吃哦！
11
成品！
12
成品！
小贴士
1.气温低的时候，做好的杏仁糖心可以隔热水保存，这样容易操作哈！ 2.饼干圈中间的糖心部分不要填太满，填得太满，烘烤的时候就会肆意溢出饼干圈外哦！
打印本品做法
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评论
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我要评论
罗马盾牌饼干听着很有意思
2018-11-11 22:06
不错不错，看着很好吃的
2018-10-21 13:24
网友作品
别人做的罗马盾牌饼干，已经有0道了！
