青菜鸡蛋炒粉
2018.10.20
牛妈厨房
这是今天的早餐，用青菜，肉末，鸡蛋配炒了农家风味的炒粉干，米粉这次煮的有点软，炒起来微微湿了一点，朋友们要是想试，米粉不要煮的太软，那样子炒起来就干香有味哦。
料 主料
- 米粉
- 鸡蛋
- 青菜
料 辅料
- 1份肉末
- 半个胡萝卜
- 适量玉米油
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量细盐
- 适量鸡精
做
青菜鸡蛋炒粉
的做法
1
备好所用食材，如图有青菜，胡萝卜丝，肉末，鸡蛋，米粉。
2
锅里加水煮开，将米粉下锅微煮米粉微熟，然后出锅控水泡在冷水里面待用。
3
锅里加油，将肉末先下锅煸炒出香味。
4
然后将肉末划至锅边，再将鸡蛋打散加至在锅里，煎至凝固。
5
米粉控水之后，加入生抽，料酒，及少许的玉米油，拌至米粉均匀挂色挂味。
6
然后将米粉下锅翻炒至出味至完全熟透。
7
下米粉的时候，可以将青菜碎一并下锅。
8
微微炒至青菜米粉出味之后，再将胡萝卜及少许的细盐鸡精料酒下锅。
9
划散炒至米粉完成熟透裹味就可以啦。
10
如图这样子一份鸡蛋青菜炒粉就完成啦。
小贴士
米粉要煮一下，然后记得要过冷水，后要控的干一点再来炒。
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网友作品
别人做的青菜鸡蛋炒粉，已经有0道了！
