安宝的虎妈
学习了 做的好棒哦
2018-10-22 20:52
蛋白椰丝球 [烘焙，甜品，下午茶]
2018.10.19
月饼季已过，家里还剩下很多椰蓉，我是想尽办法把它消耗掉，不能摆在那过期扔掉啊，多浪费。前几天跟大家分享了个椰蓉小蛋糕的做法，很多朋友都喜欢，今天我再来跟大家分享个椰丝球的做法，也很简单快手，做下午茶或者饥饿时候的小点心都很不错呢。
料 主料
- 80g椰丝
- 20g全脂奶粉
- 20g低筋面粉
- 40g白砂糖
料 辅料
- 2个蛋白
做
蛋白椰丝球
的做法
1
准备好食材;
2
将椰丝、全脂奶粉、低筋面粉、白砂糖全部倒进碗里;
3
分离蛋黄蛋白;
4
用筷子将蛋白打散，注意不用打发;
5
倒入步骤2的混合物里；
6
揉成团;
7
揪一小团揉成圆球形，一一放在铺了油纸的烤盘上;
8
接通电源，启动西屋蒸烤箱；
9
选择DIY功能，按确定；
10
选择上下烧烤模式，按确定，这里我要说一下，这款蒸烤箱的发热管是上管内凹式，下管隐藏式的，所以肉眼只看得到上管；
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时间调整为20分钟，按确定；
12
上下管温度一一调整为160度，按确定后蒸烤箱开始预热；
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5分钟后打开蒸烤箱的门，此时蒸烤箱会暂停工作，放进椰蓉球关上门后烤箱就会继续烘烤，程序结束会有提示音，拔掉电源取出冷却后就可以密封保存，随吃随取。
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成品。看，这款蒸烤箱受热很均匀，烤出来的椰蓉球个个上色都差不多，金灿灿的让人食指大动呀。
小贴士
1.椰蓉球尽量大小一致，这样烘烤程度都差不多； 2.揉球的时候建议带上烘焙用的一次性硅胶手套，这样不会粘手； 3.烘烤时间跟椰蓉球的大小也有关系，所以自行调整。
打印本品做法
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评论
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__vAutoTest121_
2018-10-22 18:02
看着就很好吃的蛋白椰丝球
2018-10-22 15:40
椰丝可以换成其他吗，吃不来椰丝椰蓉
2018-10-22 09:31
喜欢椰蓉的味道，刚好材料都有，试一下
2018-10-22 08:55
网友作品
别人做的蛋白椰丝球，已经有0道了！
