牛妈厨房
好想吃，太棒了
2018-10-23 09:02
奥尔良风味虾干
2018.10.19
虾干营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物虾干的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
每年我都会自己烤一些虾干囤着，给孩子们当零食也给娃爸当下酒菜，以前娃奶奶在这边的时候，她也是会将这虾干当做是零食，自己烤的虾米干，酥脆度或控。一般我给孩子们吃的我就烤的湿一点，然后给娃奶奶吃的话就要酥脆一点，酥一点的适合老人家，吃着不费力。
如何控制好虾干
料 主料
- 500g鲜虾
料 辅料
- 适量玉米油
- 适量细盐
- 适量生抽
- 适量玉米油
- 适量生姜
做
奥尔良风味虾干
的做法
1
如图这款菜谱用到了鲜虾，姜，香辣版的奥尔良烤肉粉。
2
将鲜虾去虾线去杂质，然后加入适量的细盐来腌洗
3
虾的用量可以多一点，加入之后拌一下，然后腌个五分钟左右再洗了控水备用。
4
洗好的鲜虾加入姜片，香辣奥尔良烤肉粉，再加入少许的生抽及玉米油。
5
将挂好味的鲜虾码放在烤盘里，42L的蒸烤箱真是太赞了，刚好可以烤1斤的虾。这样子烤一次可以让家人吃上三天哦。
6
选择西屋蒸烤箱自带的烤虾模式，先进行第一次的烤制。
7
烤好是如图状，虾微微有点干，吃起来很的嚼头。这个就适合我家孩子们的吃。
8
然后将虾翻面，重复二次这样子的烤虾烹饪模式。当然了朋友们过程参考我的，要烤时及温度还要根据虾的大小来调整。
9
如图是经过三个烤虾烹饪程序烤好的虾干，那酥脆感真心是谁吃谁知道。真是连虾壳都不放过呢。感谢朋友们的围观，喜欢的可以参考复制，要是喜欢蒸烤箱的就私信问我吧，至少我也是摸过数台蒸烤箱的过来人，我想我能给你们最接地气的答案。
小贴士
烤制的时候也要注意，按虾的大小及蒸烤箱的性能来调整。
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评论
评论
我要评论
看着不错啊，很有食欲
2018-10-22 18:17
奥尔良风味虾干看着很好吃
2018-10-22 15:36
自制的虾干真好吃，好棒啊
2018-10-22 14:58
虾干真好看，肯定也好吃，而且可以当零食带着
2018-10-22 09:33
网友作品
别人做的奥尔良风味虾干，已经有0道了！
