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葱香椒盐小酥肉

2018.10.19
葱香椒盐小酥肉
4评论 2收藏
来~来~来友友们看过来,快过来,让我们一起炸小小酥肉吧!好吃到飞上天,小酥肉是我的最爱,但更多的记忆还是停留在童年,小时候只有过年的时候才能吃的小酥肉,闻着香味,不想离开半步,哈哈~吃上一口那叫一个满足,下面我们一起炸酥肉吧!边炸边吃,非一般的享受!
主料
  • 280g里脊肉
  • 适量椒盐粉
  • 适量孜然粉
辅料
  • 1勺生抽
  • 依个人口味
  • 1勺料酒
  • 适量葱姜
  • 5g面粉
  • 5g淀粉

葱香椒盐小酥肉

的做法
准备里脊肉~洗干净!
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准备里脊肉~洗干净!
将里脊肉切条!
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将里脊肉切条!
放入器具中,加入切好的葱姜。
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放入器具中,加入切好的葱姜。
加入料酒。
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加入料酒。
再加入生抽!
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再加入生抽!
按个人口味加入盐!
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按个人口味加入盐!
戴上食品手套,抓拌均匀,腌制1小时以上!
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戴上食品手套,抓拌均匀,腌制1小时以上!
将玉米淀粉与面粉混合碗中,加入纯净水,水比例约1:1,调成面糊状态即可!
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将玉米淀粉与面粉混合碗中,加入纯净水,水比例约1:1,调成面糊状态即可!
将腌制好的肉条放入面糊中,均匀裹上面糊。
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将腌制好的肉条放入面糊中,均匀裹上面糊。
起油锅,油温8成时将裹满面糊的肉条放入油锅中。
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起油锅,油温8成时将裹满面糊的肉条放入油锅中。
炸制发白,微黄夹出,依次做完,可以适当多放一些油!
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炸制发白,微黄夹出,依次做完,可以适当多放一些油!
另起油锅,加入且好的葱蒜炒香。
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另起油锅,加入且好的葱蒜炒香。
葱蒜炒香后加入炸好的肉条!
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葱蒜炒香后加入炸好的肉条!
加入椒盐粉,孜然粉,喜欢吃辣的还可以加一些辣椒粉!
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加入椒盐粉,孜然粉,喜欢吃辣的还可以加一些辣椒粉!
快速翻炒均匀,即可出锅!
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快速翻炒均匀,即可出锅!
盛出,撒上葱花!
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盛出,撒上葱花!
香香哒!
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香香哒!
外酥里嫩!
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外酥里嫩!
好吃极了!
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好吃极了!
成品图!
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成品图!
成品图!
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成品图!
近看, ̄  ̄)σ
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近看, ̄  ̄)σ
一次吃不够!
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一次吃不够!

小贴士

想要口感外酥里嫩,面糊中不要加鸡蛋,这样炸出来的肉条表面特别酥!
打印本品做法
4 评论
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MissQiao
香酥美味的炸小酥肉,好吃哦
2018-10-22 15:11
这么薄的糊炸完不会干吗?
2018-10-20 18:12
枭笑 回复@ :不会呀!我的做出来挺嫩的哈哈 回复
G果果
原来炸酥肉不加鸡蛋啊,怪不得我做的发硬呢。学习了
2018-10-20 13:13
枭笑 回复@ :嘻嘻~相互学习,么么哒 回复
0°C浪漫
香喷喷的要舔屏啦
2018-10-20 07:24
枭笑 回复@ :哈哈,谢谢亲爱的 回复

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网友作品
别人做的葱香椒盐小酥肉,已经有0道了!

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主料
辅料
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