尖尖_实验室
还以为是蛋糕呢，肯定很香甜，有玫瑰味儿
2018-10-19 22:07
玫瑰糯米小面包
2018.10.18
玫瑰酥饼不陌生，玫瑰糯米夹馅的面包你吃过吗？没吃过就来看看吧，淡淡的玫瑰花香配上软糯的糯米...不叙述，你需要自己试。
料 主料
- 300克高筋面粉
- 210克牛奶
- 4克酵母
- 50克白糖
- 3克盐
- 20克黄油
料 辅料
- 360克糯米饭
- 40克玫瑰花酱
做
玫瑰糯米小面包
的做法
1
糯米饭要提前做好，就像平时做米饭一样就可以，加入玫瑰酱
2
拌匀备用
3
先将液体类材料投入面包机桶内，在加入糖和盐然后筛入面粉，最后加酵母（黄油稍后放）
4
先将液体类材料投入面包机桶内，在加入糖和盐
5
将面团揉至扩展状态，加入黄油揉至完全扩展
6
放入容器盖保鲜膜，在温暖处进行一次发酵，现在的温度我就直接丢在屋里发酵了
7
发酵至2.5倍大，手蘸干粉轻戳不塌陷即可
8
取出按压排气，边缘的大气泡涅破。
9
均分成12份滚圆。
10
按照滚圆的数序，从第一个开始，取一个擀成皮
11
放上30克玫瑰糯米馅
12
包起来捏紧收口
13
依次做好，收口向下放入垫有纸托的12连马芬模具。放入烤箱选择发酵模式，烤箱内放一晚热水，进行2次发酵，发酵至1.5倍大即可
14
发酵好取出，表面刷牛奶液，可以撒麦片，芝麻等装饰
15
180的预热烤箱，预热好放入，转上下火175度烘烤20分钟左右，中途观察上色满意及时盖锡纸。
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烤好取出，放置室温后密封保存。
17
成品
小贴士
每家烤箱脾气不同，根据自己烤箱调整温度和烘烤时间。
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
有玫瑰酱，做的真好呢
2018-10-19 20:19
第一次见玫瑰糯米馅料，学习了
2018-10-19 18:28
好香哦 打包带走了
2018-10-19 15:53
玫瑰糯米馅的很新鲜呢，口感一定不错。
2018-10-19 14:47
网友作品
别人做的玫瑰糯米小面包，已经有0道了！
