泣哥儿的小厨房
我还有好多核桃。不想吃了。正好可以消化了
2018-11-06 15:47
补血养颜的阿胶糕做起来
2018.10.16
天儿一凉，我就开始熬胶咯……
建议用东阿阿胶或者福牌这两个牌子的阿胶块
料 主料
- 250克阿胶块
- 500克即墨老酒
料 辅料
- 250克红枣条
- 250克核桃仁
- 250克黑芝麻
- 150克桂圆干
- 100克枸杞
- 150克碎黄冰糖
做
补血养颜的阿胶糕做起来
的做法
1
阿胶块加入即墨老酒
2
加入碎黄冰糖
3
密封烊化48小时直到阿胶块融化，中途最好搅拌一下
4
核桃仁放入预热好的烤箱中层150度上下火烤10分钟左右至酥脆
5
黑芝麻我用的炒熟的，如果是生的要提前炒熟
红枣去核切条，桂圆干剪小条，烤好的核桃仁去除部分脱落的表皮，枸杞准备好
辅料全部准备好
6
8寸烤盘里铺上厚保鲜膜，刷上一层芝麻油
7
烊化好的阿胶全部融化，最小火慢慢加热
（如果没有融化，可以隔热水加热至融化后再熬）
8
全程用小火即可
一定要不停的搅拌以免糊锅就浪费了，一开始是密集的小泡
9
慢慢熬到阿胶能如图挂旗
10
加入红枣条拌匀
11
加入核桃仁
12
加入桂圆干和枸杞
13
搅拌均匀后关火
14
分两次加入黑芝麻，加入黑芝麻就不好搅拌了，尽量快速搅拌匀
15
装入模具里
16
用刮板慢慢压紧压实压平，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏几个小时
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取出脱模撕掉保鲜膜
18
切成大小合适的块
19
装入保鲜盒里密封冷藏保存
这个量刚好装一盒
20
阿胶糕你学会了吗
21
每天早晚吃都可以
感冒和例假的时候要停用哦
小贴士
打印本品做法
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评论
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我要评论
没有黄冰糖，可以用普通的那种冰糖么
2018-11-02 23:14
网友作品
别人做的补血养颜的阿胶糕做起来，已经有1道了！
