曲奇饼干花园
有肉松的面包最好吃，我的最爱
2018-11-15 12:26
苹果酱面包卷 [烘焙]
2018.10.16
面包可以变着花样做，这次是用自制的苹果酱夹馅做面包卷，好吃！
苹果酱菜谱链接：http://www.weiyoums.com/recipe/rcpDetail/14666.html?ism=me
料 主料
- 160克高筋面粉
- 50克中筋面粉
- 10克奶粉
- 1个鸡蛋
- 70克水
- 20克白糖
- 2克盐
- 2克酵母
- 20克黄油
料 辅料
- 180克苹果酱
做
苹果酱面包卷
的做法
1
除黄油外，其它原料放入面包桶，开启法式面包程序，揉至出厚膜时加入黄油，揉至出薄膜
2
在面包桶内发酵至1.5倍大
3
将一发好的面团排气，平均分成9份，滚圆，静置15分钟
4
将面团搓成长水滴状
5
擀开
6
抹苹果酱
7
卷起
8
摆入烤盘
9
放烤箱二发至两倍大
10
放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟
11
表面上色均匀后即可出炉，趁热抹油
12
成品图
13
成品图
14
成品图
小贴士
1.比方可做一盘，共9个 2.根据面粉吸水性调整加水量 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的苹果酱面包卷，已经有0道了！
