尖角小荷
好手艺 做的咋这么好呢
2019-06-28 18:02
南瓜豆沙排包
2018.10.15
金灿灿的南瓜面包里裹着甜甜的红豆沙，营养丰富，颜色超美，孩子肯定会特别喜欢。
料 主料
- 180克南瓜泥
- 40克酸奶
- 260克高筋面粉
- 20克白糖
- 2克盐
- 3克干酵母
- 15克黄油
料 辅料
- 210克红豆沙
- 少许牛奶
- 少许椰蓉
做
南瓜豆沙排包
的做法
1
1、首先把南瓜削皮切块蒸熟后用勺子压成泥过筛备用。
2
2、把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里，先液体后粉类，干酵母最后再放。
3
3、面包桶装入面包机中，启动和面功能。
4
4、待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能。
5
5、和面功能结束后，面团达到完全扩展阶段。
6
6、拨掉面包机的插头，盖好保鲜膜盖上盖子于面包机中直接室温发酵。
7
7、发酵至2-2.5倍大。
8
8、取出轻轻按压排气。
9
9、分割成6等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
10
10、取一份擀成牛舌状。
11
11、两边向中间折叠，稍微擀长点。
12
12、取35克红豆沙馅儿搓长条放在中间。
13
13、捏紧收口处。
14
14、收口向下码入学厨9寸烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵。
15
15、发酵完成。
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16、表面刷上一层牛奶液，撒上椰蓉。
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17、烤箱150度上下火预热好，放入烤盘于中下层烘烤20分钟后取出。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
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评论
评论
我要评论
南瓜面包好看又好吃
2018-10-27 22:19
南瓜排包好吃有营养，用面包机和面发酵很省力
2018-10-20 13:10
棒棒哒 看着好诱人
2018-10-19 15:55
美味的南瓜排包，这个南瓜的颜色好喜欢
2018-10-19 06:30
网友作品
别人做的南瓜豆沙排包，已经有0道了！
