糯米肉酿瓠瓜盏 [家常菜]
2018.10.13
尖尖_实验室
新鲜的搭配方式，瓠瓜是我们餐桌上不常出现的食材，多数也都是做馅料才能用到。但是它长长的身材很适合酿肉之类的，我超级爱吃糯米，所以就产出了这道菜，将糯米和肉馅一样填到瓠瓜里，蒸一下就可以了也很快手。
料 主料
- 1个瓠瓜
- 50克糯米
- 100克五花肉
料 辅料
- 1茶匙盐
- 1汤匙生抽
- 1茶匙老抽
- 1勺料酒
- 5克姜末
- 1茶匙香油
- 几个枸杞装饰用
做
糯米肉酿瓠瓜盏
的做法
1
先将糯米淘洗干净，放入锅中蒸成糯米饭
2
取出放凉备用
3
猪五花肉剁成肉馅
4
加入生抽，老抽，料酒，盐，香油，姜末
5
搅拌均匀。
6
将提前蒸好的糯米加入肉馅中拌匀。
7
瓠瓜去皮
8
切成高矮差不多的圆柱形
9
用小勺把中心处挖空，底部不要挖透。
10
填入拌好的糯米肉馅。
11
放入蒸锅，蒸15-20分钟左右即可
12
蒸好将瓠瓜盏取出摆盘，蒸出的汤汁放入锅中勾芡煮至浓稠淋在瓠瓜盏上即可。
13
成品
小贴士
这道菜的烹饪方式，也适合丝瓜，西葫芦等蔬菜。
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