玲ling
手咋这么巧呢 好棒
2019-01-23 21:57
海绵宝宝系列卡通造型馒头
2018.10.13
最近爱上了这种系列卡通造型
料 主料
- 120克普通面粉
- 65克左右牛奶
- 1.2克酵母
- 3克食用油
料 辅料
- 适量红曲粉
- 适量南瓜粉
- 适量菠菜粉
- 适量竹炭粉
- 适量蝶豆花粉
- 适量紫薯粉
做
海绵宝宝系列卡通造型馒头
的做法
1
1.主材料揉成光滑的面团
2
2.85克粉色面团，35克蓝色面团，35克黄色面团，10克绿色面团，5克黑色面团，10克紫色面团，剩余白色面团备用
3
3.粉色面团擀成面片，厚度大约是7.8mm厚
4
4.用刮板切一个三角形，大小大概重30克左右
5
5.下面切一个小三角形，切出派大星的腿形来
6
6.绿色面团擀薄片，切成适量长度的长条，粘到派大星腿部
7
7.揉两个大约2克左右的椭圆，压扁，斜切一下，做派大星的胳膊
8
8.将胳膊粘上，再将眼睛，眉毛，嘴巴也粘好
9
9.剩余的粉色面团还是擀7.8mm厚的面片，切出如图的梯形来
10
10.蓝色面团擀薄片，切长条，中间切一个小三角
11
11.粘到蟹老板的身体中间
12
12.紫色面团擀薄片，包到蟹老板的身体下方
13
13.剩余的粉色面片用合适的模具切两个圆
14
14.切出螃蟹的大钳子来
15
15.粘到身体两侧
16
16.黑色面团擀薄片切长条，做出腰带的造型
17
17.绿色面团揉椭圆，稍微压扁
18
18.切两头，中间切掉不用
19
19.粘到身体上方
20
20.将眼睛和嘴巴粘好
21
21.取20克粉色面团揉圆，稍微压扁一点
22
22.适量蓝色面团搓成一头细一头粗的长条
23
23.粘到粉色面团一侧
24
24.搓一条细长的面条，切两段
25
25.粘到小蜗头部上方
26
26.绿色面团揉圆，每个大概1克左右
27
27. 粘到小蜗触角上
28
28.2克红色面团搓细条，一头细一头粗
29
29.粘到小蜗的壳上，再用紫色面团做点缀
30
30.黄色面团同样擀7.8mm厚的面片，用图中的模具切出海绵宝宝的身体来，没有模具的可以先切个正方形，然后用刮板压出痕迹来
31
31.切两个适当大小的圆做眼白部分
32
32.黑色做眼球部分
33
33.将嘴巴，牙齿，鼻子，眼睫毛粘好
34
34.周围用粉色面团做点缀
35
35.如图切出章鱼哥的头部形状来，这个没有模具，可以事先用纸画出剪下来，贴着面片切
36
36.做出眼睛
37
37.嘴巴粘好
38
38.3克蓝色面团搓一个水滴状
39
39.组合粘起来，头部做一下点缀
40
40.蒸锅放适量水，开火烧至水底冒小泡泡，温度大概在30-40度 后关火，将做好的馒头放蒸锅上进行发酵，10分钟后随时观察发酵状态，手指轻按慢慢回弹就可以开始蒸了，大火将水烧开后转中小火蒸10分钟左右，关火闷3分钟左右
41
成品
42
成品
43
成品
44
成品
45
成品
46
成品
小贴士
1.发酵要看状态，看状态，不要看时间 2.成品光滑的其中关键一点就是面团一要揉透，揉光滑 ，还有一点就是发酵状态，掌握好这两点基本就可以做出美美的成品来了
打印本品做法
5
评论
评论
我要评论
卡通造型，可爱的海绵宝宝，做的真好。
2018-12-03 21:35
好可爱
2018-12-02 23:42
卡通造型馒头太棒了
2018-12-02 19:43
太厉害
2018-12-02 07:00
网友作品
别人做的海绵宝宝系列卡通造型馒头，已经有0道了！
